山東：以在太行山之東而得名。唐大部分屬河南道；宋設(shè)京東路，后分京東東、西路；金更名山東東、西路，為山東得名的開始；元設(shè)山東東西道；明置山東省，后改山東布政使司；清改山東省，省名至今未變。

　　山西：以在太行山之西而行名。唐大部分屬河東道；宋設(shè)河東路；金分河東北、南路；元設(shè)山西河東道，為山西得名的開始；明置山西省，后改山西布政使司；清改山西省，省名至今未變。

　　河南：以在黃河之南而得名。西漢即有河南郡，為河南得名的開始。唐大部分屬都畿道和河南道；宋設(shè)京畿路和京西北路；金改南京路；元設(shè)河南江北省和河南江北道；明置河南省，后改河南布政使司；清改河南省，省名至今未變。

　　河北：以在黃河之北而得名。唐大部分屬河北道，鎮(zhèn)江商標注冊為河北得名的開始。宋設(shè)河北路，后分河北東、西路；金分河北東路設(shè)大名府路；元設(shè)燕南趙北道；明設(shè)北平省，后廢省，所有府和直隸州直屬中央，稱北直隸；清改直隸省；1929年民國改河北省，省名至今未變。

　　湖南：以在洞庭湖之南而得名。鎮(zhèn)江商標注冊唐屬江南西道和黔中道，后設(shè)湖南觀察使，為湖南得名的開始；宋稱湖南路；元設(shè)嶺北湖南道；明屬湖廣省，后改省為湖廣布政使司；清分湖廣省置湖南省，省名至今未變。

　　湖北：以在洞庭湖之北而得名。唐屬江南東道、淮南道和山南東道；宋荊湖北路，簡稱湖北路，為湖北得名的開始；元設(shè)江南湖北道；明屬湖廣省，后改為省為湖廣布政使司；清分湖廣省置湖北省，省名至今未變。

　　廣東：以廣南東路簡稱得名。唐屬嶺南道；宋以舊廣州轄地置廣南東路，簡稱廣東路，為廣得名的開始；元設(shè)海北廣東道；明置廣東省，后改廣東布政使司；清改廣東省，省名至今未變。

　　廣西：以廣南西路簡稱得名。唐屬嶺南道；宋置廣南西路，簡稱廣西路，為廣西得名的開始；元設(shè)廣西兩江道；明置廣西省，后改廣西布政使司；清改廣西��；民國仍之；建國后改廣西壯族自治區(qū)，區(qū)名至今未變。

　　黑龍江：以黑龍江而得名。清分吉林將軍置黑龍江將軍，清末改黑龍江省，省名至今未變。

　　遼寧：以遼河流域安寧得名。唐屬河北道；遼置東京路；金仍之；元置遼陽行��；明為遼東都司；清設(shè)遼東將軍，鎮(zhèn)江商標注冊后改奉天將軍，再改盛京將軍，清末改奉天��；1929民國改遼寧省，為遼寧得名的開始；偽滿復改奉天省，1945收復后仍改遼寧��；建國初分遼東省和遼西省，后合并恢復遼寧省，省名至今未變。

　　浙江：以浙江(又稱錢塘江)得名。唐屬江南東道，設(shè)浙東觀察使和浙西觀察使；宋置兩浙路，南宋又分兩浙東路和兩浙西路，簡稱浙東路和浙西路；元設(shè)浙東海右道和江南浙西道；明設(shè)浙江省，為浙江得名的開始，后改浙江布政使司；清改浙江省，省名至今未變。

　　安徽：以安慶、徽州各取一字得名。唐大部屬江南西道和淮南道；宋置江南東路和淮南西路；元屬江東建康道和淮西江北道；明境內(nèi)各府和直隸州直屬中央，稱為直隸，后改南直隸；清改江南省，后分設(shè)安徽省，為安徽得名的開始；民國仍之；建國初分設(shè)皖北行署和皖南行署，后合并恢復安徽省，省名至今未變。

　�。阂越瓕�、蘇州各取一字得名。唐大部屬江南東道和淮南道；宋置江南東路、兩浙西路和淮南東路；元屬江東建康道、江南浙西道、淮東江北道；明境內(nèi)各府和直隸州直屬中央，稱為直隸，后改南直隸；清改江南省，后分設(shè)省，為得名的開始；民國仍之；建國初分設(shè)蘇北行署和蘇南行署，后合并恢復省，省名至今未變。

　　福建：以福州、建州各取一字得名。唐屬江南東道，后設(shè)福建觀察使，為福建得名的開始；宋置福建路；元設(shè)福建海右道；明置福建省，后改福建布政使司；清改福建省，省名至今未變。

　　甘肅：以甘州、肅州各取一字得名。唐屬關(guān)內(nèi)道和隴右道；宋時東部屬宋秦鳳路，西部屬西夏；金分秦鳳路為秦鳳、臨洮、慶原三路；元初以甘州置甘肅路(不久即改甘州路)，為甘肅得名的開始，后改寧夏行省為甘肅行��；明為陜西行都司；清分陜西省恢復甘肅省，省名至今未變。

　　江西：以江南的西部得名。唐屬江南西道，后設(shè)江西觀察使，為江西得名的開始；宋置江南西路，簡稱江西路；元設(shè)江西行省及江西湖東道；明置江西省，后改江西布政使司；清改江西省，省名至今未變。

　　云南：以在云嶺之南得名。漢即設(shè)云南縣，為云南得名的開始。唐為六詔，后為南詔；宋為大理國；元置云南行省及云南諸路道；明置云南省，后改云南布政使司；清改云南省，省名至今未變。

　　貴州：以貴山得名。唐為黔中道；宋屬夔州路；元屬湖廣行��；明置貴州土司，是為貴州得名的開始，后置貴州布政使司；清改貴州省，省名至今未變。

　　四川：以益利梓夔四路得名。唐大部屬劍南道和山南東、山南西道；宋設(shè)川峽路(注：非川陜路)，后分設(shè)西川路和峽西路，再分西川路為益州路和利州路，分峽西路為梓州路和夔州路，合稱四川，其間設(shè)四川制置使，為四川得名的開始，后改益州路為成都府路，改梓州路為潼川府路，分利州路為利州東、西路。元置四川省和四川行省和西蜀四川道；明置四川省，后改四川布政使司；清改四川��；建國初分為川東、川南、川西、川北四行署，后

　　青海：以青海湖得名。唐宋屬吐蕃；元其土地屬宣政院管轄；明屬朵甘都司等；清初為衛(wèi)藏地，后分設(shè)西寧辦事大臣，又稱青海辦事大臣，為青海得名的開始；民國初設(shè)青海辦事長官，后屬甘邊寧海鎮(zhèn)守使，之后建青海省，省名至今未變。

　　陜西：以陜原之西得名。唐大部屬京畿道和關(guān)內(nèi)道；宋初設(shè)陜西路，為陜西得名的開始，后分設(shè)永興軍路，以軍事鄜延、邠寧、環(huán)慶、秦鳳、熙河五路設(shè)陜西五路經(jīng)略使；元設(shè)陜西行省和陜西漢中道；明置陜西省，后改陜西布政使司；清改陜西省，省名至今未變。

　　吉林：以吉林烏拉前二字得名，滿語吉林烏拉意為沿江。唐屬東北民族地；遼屬東京路；金屬上京路；元屬遼陽行��；明屬奴兒干都司；清設(shè)吉林將軍，清末改吉林省，省名至今未變。

　　寧夏：以西夏安寧得名。唐屬關(guān)內(nèi)道；宋時屬西夏；元滅西夏后以舊地設(shè)西夏行省，不久改寧夏行省，治所為寧夏路，為寧夏得名的開始，后改行省為甘肅行省，遷甘州路。明屬陜西省，改寧夏路為寧夏衛(wèi)；清改寧夏府，屬甘肅省，并設(shè)寧夏將軍；民國初設(shè)甘邊寧夏護軍使，后置寧夏�。唤▏�后撤消并入甘肅省，后設(shè)寧夏回族自治區(qū)，區(qū)名至今未變。

　　海南：以海南島得名。唐屬嶺南道；宋屬廣南西路；元設(shè)海南海北道，是為海南得名的開始；明屬廣東��；清仍之，正式稱瓊崖為海南島；民國仍之，后設(shè)海南特別行政區(qū)，仍屬省；建國后設(shè)海南行政區(qū)，仍屬省，1988升海南省，省名至今未變。

　　臺灣：以臺灣府得名。唐宋均為化外地；元在澎湖設(shè)巡檢司，兼管臺灣漁民；明為荷蘭所占，明末鄭成功收復，設(shè)東寧省及承天府；清鄭氏，設(shè)臺灣府及臺廈道，是為臺灣得名的開始，并正式稱臺灣島，后改臺廈道為臺灣道；清末設(shè)臺灣省，后為日占，仍稱臺灣；民國收復，恢復臺灣省，省名至今未變。

　　西藏：以清正式定名得名。唐宋為吐蕃；元屬宣政院；明稱烏思藏，設(shè)都司等；清初稱衛(wèi)藏，衛(wèi)即前藏，藏即后藏；后正式定名為西藏，為西藏得名的開始；清設(shè)西藏辦事大臣；民國初西藏地方；建國后仍之，后改西藏自治區(qū)，區(qū)名至今未變。

　　內(nèi)蒙古：以漠南蒙古得名。唐為突厥地；宋時出現(xiàn)蒙古部落；后建元朝，其地直屬中書省及嶺北行��；明分達靼韃及瓦剌；清統(tǒng)一蒙古，以漠南蒙古居內(nèi)地稱內(nèi)蒙古，漠北蒙古居邊外稱外蒙古，并屬理藩院。民國初分屬熱河、察哈爾、綏遠等特別區(qū)，后均改��；建國前中共以今內(nèi)蒙古東部設(shè)內(nèi)蒙古自治區(qū)，區(qū)名至今未變。

　　新疆：以其為新辟疆土而稱新疆。唐宋為西域；元明為察哈臺汗國和窩闊臺汗國地；清統(tǒng)一其地，其北部稱回部、南部稱準部，合稱回疆，設(shè)伊犁將軍，又以其為新辟疆土而稱新疆(其時貴州新辟疆土亦稱新疆)；清未設(shè)新疆省，是為新疆得名的開始；民國仍之；建國后改新疆維吾兒自治區(qū)，區(qū)名至今未變

　　北京集全國風味佳肴,工藝美術(shù)和民族用品于一城。宮廷菜點,烤鴨,果脯,酥糖,京繡,戲裝,景泰藍等均很有名。

　　傳統(tǒng)產(chǎn)品天津地毯,線毯,法蘭絨,泥人張彩塑,楊柳青年畫,風箏；天津火腿腸,干燒魚,狗不理包子,十八街麻花,煎餅果子等。

　　唐山,邯鄲等地陶瓷,曲陽石雕,秦皇島貝雕畫,人造琥珀,武強年畫,蔚縣剪紙,衡水內(nèi)畫壺,涿州金絲掛毯；秦皇島海鮮,石家莊燒雞,承德山菜,張家口口蘑,白洋淀松花蛋,保定醬菜,高碑店豆制品；安國中草藥,承德杏仁,趙州雪花梨,交河,獻縣,魏縣等地的鴨梨,滄州金絲小棗,贊皇大棗,昌黎蘋果,興隆紅果,宣化葡萄,深州水蜜桃等。

　　汾陽杏花村汾酒,竹葉青酒,祁縣六曲香酒,長治潞酒,清徐香醋,陵州玉泉陳醋；稷山,運城,臨汾,芮城,太谷等地棗子,原平梨,清徐葡萄,永濟青柿；大同黃花,沁州黃米,平順花椒,永治黨參；手工業(yè)名產(chǎn)并州(太原)刀剪,大同藝術(shù)陶瓷,陽泉鐵鍋；山西風味菜肴名點并州火鍋,清真全羊大菜,平遙牛肉,頭腦(以羊肉,山藥,藕根,黃芪等多種補品制成),山西刀削面,太谷餅,黃米油糕等

　　呼和浩特純低粗毛線,包頭和阿拉善左旗地毯,阿拉善駝絨；多倫馬鞍,蒙古靴；海拉爾,滿洲里旱獺,呼倫貝爾盟猞猁,大興安嶺地區(qū)灰鼠；熄林郭勒草原口蘑,河套蜜瓜；風味佳肴烤全羊,烤羊腿,風味名食奶皮子,奶豆腐,馬奶酒,昭君酒等。

　　遼東蘋果(共300多個品種)有大連,營口的國光蘋果,遼西綏中白梨,北鎮(zhèn)鴨梨,大連黃金桃；大連,丹東,營口等地的海產(chǎn)品；傳統(tǒng)手工藝品有大連貝雕,岫巖玉雕,錦州瑪瑙雕刻,撫順煤精雕刻和琥珀工藝品,大連工藝繡品,玻璃器皿,丹東柞綢,沈陽雪花啤酒,八王寺汽水,湯崗子礦泉水；風味名食東北火鍋,沈陽老邊餃子,熏肉大餅,溝幫子熏雞,沈陽伊斯蘭教糕點,薩其馬,遼陽塔糖,大連紅蝦酥心糖等。

　　特產(chǎn)東北三寶：人參,鹿茸,貂皮(撫松人參,輝南鹿茸為有名)及長春,吉林,通化等地的參茸制品；琿春,安圖木耳,梨樹的白磨,蕨菜,延邊圓蘑,白蜜,蘋果梨,長白山區(qū)蛤什蟆油,山葡萄；輕工名產(chǎn)吉林樺皮畫,三寶酒,通化人參蜜餞,人參葡萄酒,長春人參煙；延邊朝鮮族風味朝鮮冷面,打糕,朝鮮族傳統(tǒng)泡菜等。

　　黑龍江,烏蘇里江特產(chǎn)大馬哈魚,興安嶺蘑菇(有猴頭蘑,榛蘑等60多種實用蘑菇),黑木耳,松子,山野菜(蕨菜,松茸,薇菜等)及虎骨,刺五加參及珍貴毛皮獸皮張等；大慶,齊齊哈爾乳制品,哈爾濱太陽島啤酒,五大連池礦泉水；民族風味有赫哲族風味殺生魚,鄂倫春族風味手把肉,烤肉串等。

　　輕,紡,手工業(yè)工藝品豐富多采,以選料精,式樣新,品種多為特色。的服裝,毛呢,府綢,領(lǐng)帶,皮鞋,化妝品,鐘表,玩具,耐用消費品,文娛體育用品,家具等許多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在國內(nèi)外享有良好聲譽。海派戲裝,金銀飾品,雕塑,銹品,人造花等工藝美術(shù)品琳瑯滿目。名食有糕點,五香豆,奶糖,梨膏糖等。

　　風味以紅燒,生煸,滑炒水產(chǎn)蔬菜見長,具有薈集江南風味,適應性強的特點。除風味外,還有西菜及川粵湘閩等地方風味。小吃,風味點心也很豐富。

　　傳統(tǒng)輕紡,手工藝品蘇州絲綢,銹品,草編,南京云錦,絨花,宜興青瓷,,紫砂陶器,無錫泥塑,揚州瓷器,蘇州檀香扇,蝦,鎮(zhèn)江鯽魚,刀魚,陽澄湖大蟹,太湖銀魚,水菜,蓮藕等；其他農(nóng)特產(chǎn)無錫水蜜桃,蘇州枇杷,楊梅,碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鴨,香腸,蘇州醬肉,無錫肉骨頭,如東海味,揚州,鎮(zhèn)江醬菜,鎮(zhèn)江香醋,名酒洋河,雙溝大曲,無錫二泉酒,丹陽黃酒,蘇州醇香酒,蘇州,無錫,揚州等地的糕點等。

　　風味菜為中國八大菜系之一,代表長江下游,東海沿岸風味,故又名江浙風味。以甜為主,因材施藝,四季有別。其中蘇錫菜源于川菜,多用沙鍋燉燜,冷盤造型優(yōu)美；淮揚菜長于清炒,煎貼,淡厚適宜。蘇菜代表菜有獅子頭,料燒鴨,薰魚等。

　　杭州絲綢,杭繡,織錦,湖州雙縐,綾絹,寧波繡衣,溫州甌繡,蕭山花邊；杭州,寧波,嵊縣,安吉竹編竹制工藝品,余姚,慈溪,黃巖,臨海草編織品；東陽,樂清木雕,青田石刻,溫州甌塑,杭州金石圖章,寧波木骨鑲嵌；紹興金銀首飾,杭州綢扇,綢傘,天竺筷,張小泉剪刀,龍泉青瓷,寶劍,湖州湖筆,羽扇；名茶西湖龍井茶,紹興平水珠茶,金華茉莉花茶,溫州珍眉茶；名果黃巖蜜橘,溫州甌柑,衢州紅桔,鎮(zhèn)海金桿,奉化水蜜桃,諸暨香榧,義烏南棗,平湖西瓜；風味名食金華火腿,紹興老酒,腐乳,杭州,舟山,寧波,奉化罐頭食品,杭州藕粉,白菊；浙江風味名菜有杭州煨雞,西湖醋魚等,風味小吃有嘉興粽子,金華酥餅等。

　　傳統(tǒng)手工業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品,文房四寶——涇縣(宣州)的宣紙,筆,歙縣(徽州)的徽墨,歙硯；祁門瓷器,界首瓷器,蕪湖刀剪和鐵畫工藝美術(shù)品,舒城,潛山竹席；果品碭山酥梨,徽州雪梨,懷遠石榴,宣城蜜棗,歙縣枇杷；名茶祁門紅茶,屯溪綠茶,太平猴魁,黃山毛峰,六安瓜片茶；其他特產(chǎn)巢湖銀魚,長江鰣魚。名酒有毫州歷史名酒古井酒,淮北口子酒,濉溪大曲,嘉山名光特曲等；名食符離集燒雞,合肥虎皮金橘蛋,涇縣琴魚干,定遠的橋尾(用豬臀肉制成),名點有壽縣大救駕,安慶墨子酥等。

　　徽菜是中國八大名菜之一,擅長燒,炒,燉,重油炒,講究火功。名菜有合肥徽菜龍眼肉,葡萄魚,蕪湖水產(chǎn)菜網(wǎng)油桂魚,懷胎魚,油爆蝦,安慶素菜素火腿,素烤鴨等。

　　傳統(tǒng)手工藝品福州脫胎漆器,壽山石雕,廈門,泉州木雕,漳州彩塑,紫砂陶器,德化瓷器,安溪竹編,平潭貝雕；亞熱帶農(nóng)林特產(chǎn)閩南烏龍茶,安溪鐵觀音,崇安武夷巖茶,福州,閩侯茉莉花茶,福安紅茶,南安綠茶；福州橘子,橄欖,莆田(興化),晉江桂圓,漳州蘆柑,香蕉,水仙花,建寧蓮子,山區(qū)各地所產(chǎn)的筍干,香菇,木耳；沿海特產(chǎn)文昌魚。

　　風味菜肴閩菜為我國八大菜系之一。擅長紅糟調(diào)味,制湯,運用糖醋烹調(diào),具酸,甜,糟,香四味。福州魚丸,廈門男普陀素菜,泉州葫蘆雞,小吃等別有風味。

　　澎湖珊瑚,文石,花蓮翠玉,北投藝術(shù)陶瓷,臺北風箏,新竹圣誕燈,綠島貝雕畫；臺北士林名刀,玻璃器皿,桃圓木藝家具,美濃紙傘,臺南關(guān)廟藤器,大甲草編,臺中,臺北竹藝品,臺北鶯歌日用陶；臺東香茅油,宜蘭樟腦,旗山香蕉,新竹柑橘,屏東,南投菠蘿(鳳梨),玉井紅芒果,屏東蓮霧(鮮果),苗栗大湖草莓,新竹石榴；臺北文山包鐘茶,木柵鐵觀音茶,南投凍頂烏龍茶,苗栗綠茶,花蓮紅茶,陽明山杜鵑花,阿里山蘭花,臺中,屏東烏魚子等。風味菜肴有海味名菜鹽酥海蝦,火把魚翅,其他菜肴當歸鴨,燒酒雞,糯米八寶鴨,地方名食嘉義新港飴,臺中鳳梨酥和太陽餅,宜蘭金棗糕,新竹米粉等。

　　傳統(tǒng)手工藝品名產(chǎn)景德鎮(zhèn)瓷器,瓷雕,南昌瓷板畫,鉛山竹編工藝品,萬載夏布,花炮,萍鄉(xiāng)煙花,瑞金,永豐毛邊紙；傳統(tǒng)農(nóng)特產(chǎn)廬山云霧茶,婺源綠茶,井岡翠綠茶,武寧紅茶,井岡山竹筍,油茶,南豐蜜橘,遂川金橘,興國甜橙,撫州西瓜,信豐紅瓜片,廣昌通心白蓮,鄱陽湖銀魚；風味名食南安板鴨(大余鴨加工成),南昌松肉,安�；鹜�,九江桂花酥糖,萍鄉(xiāng)花果糖,風味菜肴有九江黔陽魚席菜,廬山“三石”(石雞,石魚,石耳),景德鎮(zhèn)名菜船板肉,井岡山名菜石耳燉雞和燒狗肉,名酒樟樹四特曲,九江陳年封缸酒等。

　　傳統(tǒng)輕工業(yè)手工藝品煙臺鐘表,抽紗,刺繡,淄博陶瓷,料器,濰坊鑲銀制品,風箏,年畫,青島貝雕,膠東草柳制品；著名果品萊陽梨,煙臺蘋果,肥城桃,即墨葡萄,,樂陵小棗,德州西瓜；農(nóng)特產(chǎn)嶗山啤酒花,平陰玫瑰,菏澤牡丹,煙臺對蝦,壽光雞,萊蕪豬；名藥東阿驢皮膏；名酒煙臺果酒,白蘭地,美味思,三鞭酒,青島啤酒,白葡萄酒,嶗山礦泉水,蘭陵美酒,即墨老酒；名食德州扒雞,濟南糖酥煎餅,青島高粱飴,濟寧醬花生米,龍口粉絲等。

　　山東風味菜是中國八大菜系之一,代表黃河流域風味,以咸食為主,善用特制清湯,以奶湯烹調(diào),醇厚不膩。名菜有奶湯魚翅,雞脯,濟南烤鴨,烤大蝦等。

　　開封書畫,汴繡,禹縣鈞瓷,洛陽宮燈,仿古陶瓷唐三彩,臨汝汝瓷,南陽玉雕和烙花筷子,濟源盤硯；新鄭,靈寶,內(nèi)黃,鎮(zhèn)平等地大棗,孟津梨,開封西瓜,信陽毛尖茶；武陟,沁陽等地的四大懷藥；黃河鯉魚,蘭考桐木,許昌烤煙,駐馬店香油；道口燒雞,朱仙鎮(zhèn)五香豆腐干,汴京烤鴨,洛陽杜康酒等。

　　江陵荊緞,武穴竹器,天門印花布,沙市鴨絨被；宜昌宜紅茶,,咸寧青磚茶,恩施玉露茶；咸寧桂花,�？的径�,秭歸柑橘,興山夏橙,陽新枇杷,隨州蜜棗；鄂州武昌魚,黃梅銀魚,沙湖鹽蛋；孝感麻糖,黃州東坡餅,武漢炸米鍋等。

　　岳陽君山銀針,大庸古丈毛尖,長沙高橋銀峰與湘波綠茶；雪峰蜜橘,瀏陽金橘,黔陽冰糖橙；長沙湘蓮,岳陽銀魚及醋魚干；岳陽辣椒油,邵陽竹筍,生姜,長沙松花蛋,衡山湘黃雞,武岡銅鵝,寧鄉(xiāng)豬；長沙湘繡與羽絨制品,醴陵瓷器,望城陶器,湘西土家棉,益陽水竹涼席,瀏陽夏布與菊花石雕,煙花鞭炮,鳳凰民族工藝品,岳陽扇子等。

　　湘菜為我國八大風味菜系之一。講究刀工,火候,調(diào)味豐富,重辣味。技法以煨,煎,燉,蒸,炒為主。著名菜肴有古老肉,蓮子鍋,竹筍蒸魚,香酥雞等。

　　廣東是熱帶亞熱帶茶果之鄉(xiāng),名果有東莞香蕉,潮州蜜橘,增城荔枝等。名茶有英德紅茶,潮州鳳凰水仙茶。傳統(tǒng)手工藝品廣州粵繡,潮州抽紗,佛山石灣陶瓷,潮州楓溪工藝美術(shù)瓷,廣州牙雕,肇慶端硯等。還有深圳,珠海鮮蠔,潮州魷魚,湛江龍蝦,及廣東香腸,月餅等名食。

　　粵菜風味名揚中外,“蛇餐”更是久負盛名,有食在廣州之譽�；洸俗⒅丶逭�燒燴,擅長小炒,著意鮮嫩爽滑,多野菜。名菜有菊花龍虎鳳,猴腦,白灼海蝦,脆皮乳豬等。

　　�？诘鹊氐囊�雕鑲銀工藝品,貝雕,海石花盆景,黎族鼻簫等手工藝品；文昌菠蘿,椰子,五指山芒果,瓊山荔枝；萬寧大洲盜燕窩,西沙大海龜；風味名食有�？谝�子盅,瓊山曲口血蟮,文昌雞,東山羊,和樂蟹,�？谝�子等。

　　靖西,賓陽壯錦,都安瑤繡,南寧麻滌,欽州坭興陶瓷,桂林美術(shù)陶瓷,方竹手杖,語州竹絲掛簾,北海貝雕,東興石雕,柳州石雕,柳硯,小棺材；南寧涼果,甜茶,桂林豆腐乳,米粉,三花酒,語州三蛇酒,蛤蚧酒,北海海鮮；合浦珍珠,容縣沙田柚子,桂林金橘,南寧菠蘿,柳州蜜橙,永福羅漢果,桂平肉桂,桂南八角等。

　　名特產(chǎn)有成都蜀繡,蜀錦(帛),漆器,瓷胎竹編,南充竹簾畫,自貢,宜賓竹制工藝品,榮昌,會理陶瓷,自貢剪紙,名茶川紅茶,峨芯茶,蒙山頂茶,名果合川紅橘,江津廣柑,及川芎,川貝,川蓮等中藥材

　　川菜是我國名菜之一,以麻辣味濃,百菜百味為特色。四川成都小吃擔擔面,賴湯圓等也很有名。名酒有宜賓五糧液,棉竹劍南春,瀘州老窖,古藺郎酒。名食有西昌板鴨,天府花生,涪陵榨菜等。

　　遵義絲綢被面,安順蠟染,岑鞏花邊,“思州石硯”,平塘陶器,畢節(jié)大方漆器,玉屏簫笛,荔波涼席；威寧黃梨,興義大紅袍橘子,羅甸黃果,清鎮(zhèn)酥李,都勻毛尖茶,湄江茶,遵義毛峰茶及竹蓀(參),銀耳,天麻,杜仲,凱里黑木耳,娃娃魚,貴定烤煙,黔東南苗杉；名酒仁懷茅臺酒,董公寺董酒,惠水大曲和懷酒,凱里從江大曲酒,雷公山獼猴桃酒,貴陽花溪刺梨酒,習水大曲等；名食威寧火腿,蕎酥(苗族名點),遵義蛋糕,綏陽空心面,鎮(zhèn)寧波波糖,獨山泡菜,鎮(zhèn)遠道菜,三穗板鴨,銅仁綠豆粉,貴陽野刺梨汁；貴陽黔味菜有八寶娃娃魚,天麻蒸雞,套全鴨,清燉甲魚及小吃戀愛豆腐果等。

　　昆明,玉溪,曲靖云煙(有茶花,紅山茶,紅塔山,阿詩瑪,大重九,恭賀新禧等名煙),昆明,大理,思茅等地云茶(鎮(zhèn)紅,鎮(zhèn)綠,思茅,西雙版納勐海普洱茶,大理沱茶,蒼山雪綠等),昆明等地云藥(云南白藥,田七,天麻,德欽冬蟲夏草等),西雙版納香蕉,芒果,昆明呈貢寶珠梨,昆明干雞棕蕈,勐海天然樟腦；大理石雕工藝品,劍州木雕,個舊,昆明錫制工藝品,東川,昆明斑銅工藝品,昭通版納地毯,西雙版納傣族,哈尼族織錦刺繡品,麗江納西族披星戴月衣,路南民族繡衣繡品及小盆景,通海花樁園藝飾品,建水紫砂陶器,西雙版納孔雀屏羽等；云南名食有宣威火腿,路南腐乳,昆明風味佳肴紅燒象鼻,茨燜熊掌,生煎麂子肉,汽鍋雞,小吃過橋米線等。

　　傳統(tǒng)手工業(yè)工藝品拉薩,日喀則地毯,江孜藏毯,拉薩,澤當,貢嘎氆氌(藏式毛呢),圍裙,昌都藏靴,金銀銅鐵器,昌都,拉薩,江孜,日喀則藏裝；拉薩陶器,山南木碗等；西藏名食酥油茶(酥油,牛奶,磚茶,雞蛋制成),傳統(tǒng)節(jié)日食品“卡色”(面粉,清油,牛奶,白糖,椰油制成),青稞糌粑,(炒面),青稞酒等；野生資源特產(chǎn)野驢,野牦牛,藏羚,黃羊,旱獺,雪雞,名貴藥材熊膽,麝香,冬蟲夏草,人參果,天麻,雪蓮等。

　　著名果品有漢中,城固柑橘,臨潼石榴,火晶柿子,“三寶”大紅棗,彬縣晉棗,清澗紅棗,陜北蘋果,華縣大接杏,商洛核桃,鎮(zhèn)安大板栗等；洋縣香米,黑米,韓城大紅袍花椒,西安秦椒干,紫陽毛尖茶；漢中,安康,商洛中藥材天麻,杜仲等；傳統(tǒng)名食西安臘牛羊肉,西鄉(xiāng)牛肉干,鳳翔臘驢肉,咸陽琥珀糖,三原蓼花糖；風味菜肴有西安仿唐菜長安八景宴；風味小吃羊肉泡饃；名酒鳳翔西鳳酒(集清香,濃香為一體),眉縣太白酒(歷史名酒),甘泉礦泉水等。

　　蘭州白蘭瓜,醉瓜,冬果梨,軟兒梨,酒棗,安西白蘭瓜,天水花牛蘋果,蘭州黑瓜子,百合；康縣黑木耳,民勤,武威發(fā)菜,隴東鎮(zhèn)原黃花菜,小茴香,文縣花椒,蘭州水煙；中藥材文縣黨參,岷縣當歸,銓水大黃；傳統(tǒng)手工藝名酒泉夜光杯(玉琢酒杯),嘉峪關(guān)石硯,臨洮洮硯,天水雕漆,華亭安口陶瓷,臨洮仿古地毯,蘭州輕工名產(chǎn)毛紡織品等；甘肅風味佳肴有敦煌駝掌,清燉全羊,蘭州烤小豬,千層牛肉餅,隴西臘肉等,名酒有西涼大曲,金徽酒,肅北馬奶酒等。

　　西寧毛(藏系羊毛),羊絨及長毛絨,粗純毛線,地毯,肉奶制品奶酪,甜奶粉,皮張(黑紫羔皮,牦牛皮,旱獺皮)；青海湖無鱗湟魚,海東南名果長把梨,冬果梨,酥木梨,甜梨,玉樹麝香,果洛,玉樹冬蟲夏草；風味名食有西寧涮羊肉,馬雜碎,果洛牛肉干,湟源陳醋；西寧,湟源銀器,飾品,藏刀等。

　　特產(chǎn)“五色寶”：賀蘭山,中寧,中衛(wèi)的紅色枸杞,同心,鹽池,中寧,靈武的黃色甘草,賀蘭山蘭色石硯,平羅,賀蘭,中衛(wèi)白色灘羊皮,同心,金積黑色發(fā)菜；“五朵金花”：各地所產(chǎn)向日葵,紅花,黃花菜,玫瑰,啤酒花等；中寧貢棗,石嘴山,平羅,惠農(nóng),陶樂紅瓜子,固原銀耳,蕨菜,寧北平原灌區(qū)蓮藕,凍兔肉,黃河鯉魚,中衛(wèi)鴿子肉,寧夏驢皮膠(阿膠)；石嘴山民族瓷器；風味名食銀川清真奶油糕點,牛羊肉酥,手抓羊肉,清蒸羊羔肉,馬三白水雞等。

　　瓜果名產(chǎn)有鄯善哈密瓜,哈密西瓜,吐魯番無核白葡萄,伊寧蘋果,庫爾勒香梨,葉城大籽石榴,阿克蘇薄皮核桃,阿圖什無花果,庫車白杏,喀什巴旦杏；其他農(nóng)牧土特產(chǎn)有庫爾勒啤酒花,庫車,若羌羔皮,及天山南北各地所產(chǎn)細毛羊絨,皮張,腸衣,長絨棉,桑蠶絲,甘草,雪蓮等；傳統(tǒng)輕紡,手工藝名產(chǎn)有烏魯木齊,喀什民族花帽,和田,喀什艾德萊斯綢,石河子毛布,烏魯木齊,伊寧皮革,和田地毯,喀什民族樂器,和田,烏魯木齊玉雕,烏魯木齊等地的民族特需首飾,銅器等；維吾爾,回等民族地方風味菜肴有烤全羊,烤羊肉串,烤魚,薄皮包子,抓飯,奶茶等,地方名酒有吐魯番果酒,鄯善葡萄酒,奎屯特曲等。
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